Reishi Mantarı - Kuru Naturel 100 gr

Agroma Reishi Mantarı 100 g – Ganoderma lucidum

Agroma Reishi Mantarı (Ganoderma lucidum), Denizli’deki kendi üretim tesislerimizde meşe talaşı bazlı kültür ortamında yetiştirilmektedir. 2005 yılından bu yana üretimini gerçekleştirdiğimiz Reishi mantarları gölgede doğal yöntemle kurutulur; katkı maddesi ve koruyucu kullanılmadan bütün ve toz formunda hazırlanır.

Reishi Mantarı Nedir?

Reishi mantarı, sert ve odunsu yapısı, parlak kırmızımsı kahverengi şapkası ve uzun üretim süreciyle tanınan bir mantar türüdür. Bilimsel adı Ganoderma lucidum olan Reishi, doğal ortamda genellikle geniş yapraklı ağaçların gövdeleri ve odunsu materyaller üzerinde gelişir.

Kültür üretiminde mantarın doğal gelişim koşulları, uygun yetiştirme ortamları ve kontrollü üretim odaları aracılığıyla sağlanır. Agroma’da üretimin tüm aşamaları Denizli’deki kendi tesislerimizde takip edilmektedir.

Agroma’da Reishi Üretimi

Reishi üretiminde temel yetiştirme materyali olarak meşe talaşı bazlı kültür ortamı kullanılmaktadır. Reishi miselleri birçok kültür mantarına göre daha yavaş geliştiği için yetiştirme ortamının uzun üretim süresi boyunca yapısını koruması önemlidir.

Meşe talaşı, uygun besin takviyeleriyle karıştırılır ve karışımın nem oranı yaklaşık %60–70 seviyesine getirilir. Hazırlanan yetiştirme ortamı, mikserlerde homojen şekilde karıştırıldıktan sonra Agroma tarafından üretilen dolum makinesinde yaklaşık 1,5–2 kg ağırlığında olacak şekilde ısıya dayanıklı üretim poşetlerine doldurulur.

Doldurulan üretim poşetleri 121 °C sıcaklıkta otoklavda sterilize edilir. Sterilizasyonun ardından poşetler steril aşılama odasına alınarak soğutulur ve misel aşılama işlemi gerçekleştirilir.

Aşılanan üretim blokları yaklaşık 25 °C sıcaklıktaki gelişme odalarında bekletilir. Miselin yetiştirme ortamını tamamen sarmasının ardından bloklar üretim odalarına alınır.

Gelişim ve Hasat Süreci

Reishi mantarı ekimden yaklaşık 3–4 ay sonra ilk ürünlerini vermeye başlar. Toplam vejetasyon süresi yaklaşık 6–7 aydır.

Hasat zamanı belirlenirken yalnızca mantarın büyüklüğü dikkate alınmaz. Şapkanın sağlıklı gelişimini tamamlaması ve spor oluşumunun başlaması, hasat kararında kullanılan temel kriterler arasındadır.

Yaklaşık 1,5–2 kg ağırlığındaki bir üretim torbasından ortalama 800–1000 g taze Reishi mantarı elde edilmektedir. Kurutma işleminin ardından bu miktar yaklaşık 100 g kuru ürüne karşılık gelmektedir. Verim, üretim koşullarına ve üretim partisine göre değişiklik gösterebilir.

Kurutma, Öğütme ve Paketleme

Hasat edilen Reishi mantarları gölgede doğal yöntemle kurutulur. Kurutma işlemi tamamlanan ürünler, bütün veya toz formunda hazırlanır.

Toz formdaki ürünler Agroma’nın kendi tesislerinde öğütülür. Ürünlere katkı maddesi veya koruyucu eklenmez. Bütün ve toz Reishi mantarları 100 gramlık kilitli kraft doypack ambalajlarda sunulur.

Ürün Özellikleri

Agroma’nın Reishi Ar-Ge Deneyimi

Agroma’nın Reishi mantarı üretimindeki çalışmaları yalnızca ticari üretimle sınırlı değildir. 2012 yılında tamamlanan 3120658 numaralı TÜBİTAK Sanayi Ar-Ge Projesi kapsamında “Ganoderma lucidum (Reishi) Mantarının En Uygun Yetiştirme Ortamının Saptanması ve Standardizasyonu” üzerine çalışma yürütülmüştür.

Neden Agroma?

• 1985’ten bu yana mantar üretim deneyimi
• 2005 yılından beri tıbbi ve egzotik mantar üretimi
• Denizli’deki kendi üretim tesislerinde üretim
• Meşe talaşı bazlı kültür ortamı
• Gölgede doğal kurutma
• Kendi tesislerinde öğütme
• Katkı maddesi ve koruyucu içermez
• Vegan kullanıma uygundur
• TÜBİTAK destekli Ar-Ge çalışmalarıyla geliştirilen üretim deneyimi

Ambalaj ve Saklama Koşulları

Ürün, 100 gramlık kilitli kraft doypack ambalajda sunulur. Tekrar kapatılabilen kilit sistemi kullanım kolaylığı sağlar ve ürünün dış etkenlerle temasını azaltmaya yardımcı olur.

• Serin ve kuru bir yerde muhafaza ediniz.
• Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.
• Nemli ortamlarda saklamayınız.
• Her kullanımdan sonra ambalajın kilidini tamamen kapatınız.
• Nemli kaşık veya ekipmanı ürünle temas ettirmeyiniz.

Üreticinin Notu

1985 yılında mantar üretimine beyaz şapkalı kültür mantarıyla başladım. 2005 yılında Agroma’yı kurarak tıbbi ve egzotik mantarların üretimine yöneldik.

Reishi mantarı, üretimi sabır isteyen türlerden biridir. Misel gelişiminin yavaş olması nedeniyle yetiştirme ortamının hazırlanmasından sterilizasyona, misel aşılamasından hasada kadar her aşamanın dikkatle yürütülmesi gerekir.

Amacımız yalnızca ürün üretmek değil; yıllar içinde edindiğimiz bilgi ve deneyimi geliştirmek ve gelecek nesillere aktarılabilecek bir üretim birikimi oluşturmaktır.

Ziraat Mühendisi Mehmet Atmaca
Kurucu – Agroma

AGROMA
1985’ten Beri Üretim, Araştırma ve Güven